适当的氮素供应是获得高产的关键之一，氮素供应过多容易造成植物奢侈吸收，增产幅度与效益反而下降，甚至引起减产。本研究表明供氮水平对苗期菘蓝的影响也与氮素形态相关，总氮量一致而形态组成不同时总生物量的差异很明显，如氮素组合3，9，16，总氮是10 mmol·L^-1，总生物量分别为5.36，13.09，8.27 g。同时发现菘蓝总生物量并没有随着供氮水平的提高而呈增加的趋势，推测可能与苗期菘蓝对氮素形态与水平需求不大有关。

    4.2 不同氮素形态和浓度对苗期菘蓝叶中靛蓝与靛玉红的影响 氮素营养是影响植物生长和次生代谢过程的重要环境因子之一[15]。氮素营养的匮乏会导致萜类、酚类等不含氮次生代谢产物的积累，反之，则会促进含氮次生代谢产物如生物碱、氰苷等的合成，反映了植物体的碳素-营养平衡的需求[16]。Kainulainen[17]认为氮素水平影响着氮素向次生代谢产物的分配 ......